Minggu ini saya berkesempatan mengasapkan dapur. Biasanya dapur nggak pernah berasap, ya buk? Hehe. Maksudnya sudah lama kesempatan emas ini tidak saya dapatkan, alias sok sibuk. Syukur alhamdulillah pada Sabtu sore yang berbahagia ini saya free se-free free-nya. Aduduh lebay -__-. Jadi kepikiran pengen masak apaaaa gitu yang enak, mengenyangkan, dan pastinya murah meriah muntah. Setelah buka-buka kembali kitab suci (alias buku resep) saya, akhirnya pilihan mengerucut pada kue soes. Sebenarnya akhir-akhir ini saya emang lagi demen banget sama kue sexy ini. Beberapa kali acara seminar dikampus saya celingak celinguk nyari kue soes. Karena adonannya yang lembut dipadu dengan vla yang menggoda menjadikan kue ini terasa sexy dilidah. Ahhh....jadi makin ngiler barbie. Langsung ajadah cekidot. Eeh, tapiii, berhubung saya sedang berada dirantau, alias bukan dirumah emak, jadi saya gak punya oven. HA HA HA. Nggak lucuuu. Tapi tenaaang, saya tetap jadi ngadon, kok. Saya bikin soes goreng aja, yang nggak perlu pake vla, tapi diganti dengan gula halus yang dibalur dengan cara dikicik. Makanya namanya soes kicik-kicik. Okeh, nggak ada rotan akar pun jadi. Let's go, bibeh!!!
Bahan:
Tepung 100 gr
Susu cair 200 ml
Margarin 100 gr
Telur 3 butir
Gula 1 sdm
Gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Cairkan margarin sampai meleleh.
- Tambahkan susu cair dan gula, aduk sampai mendidih.
- Kecilkan api dan tambahkan tepung sambil terus diaduk sampai tidak menempel lagi di penggorengan. Matikan api.
- Biarkan dingin, lalu campur dengan telur yang telah dikocok lepas sampai rata.
- Panaskan minyak, goreng adonan soes dengan bantuan sendok kecil untuk mencetak jadi bulatan kecil.
- Setelah kecoklatan angkat dan masukkan ke dalam wadah yang berisi gula halus, lalu kicik-kicik sampai rata.
Note!
- Saat melakukan adegan kicik-kicik jangan terlalu bernafsu, ya. Karena teksturnya yang lembut menjadikan soes kehilangan bentuk atau rusak.
- Menggoreng soes harus dengan api kecil.
- Saat mencampur tepung harus sampai benar-benar kering dan tidak lengket.
Happy cooking, moms ^_~
Tidak ada komentar:
Posting Komentar